静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

お菓子教室

料金【１レッスン】全て材料費、レッスン代、光熱費、お茶・試食代、消費税を含みます。: ● Basicクラス：￥4,000; ● Funクラス：￥4,000～メニューによって変わります。

Basicクラス

8月のレッスン

ベイクドチーズケーキ: 基本のベイクドチーズケーキに、サワークリームを使ったクリームをのせて仕上げます。
家庭で手軽にできるチーズケーキは、丁寧に作るとなめらかで、何度も作りたくなるお菓子です。
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9月のレッスン

ケイク・オ・フリュイ: 基本的なバターケーキに、ドライフルーツとナッツをたっぷり入れたお菓子です。
焼成後に、洋酒のシロップを浸み込ませ、アプリコットジャムを塗ります。
丁寧に作ることで、しっとりきめ細やかに仕上がります。
バターケーキの作り方、生地の混ぜ方を体験していただきます。
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Basicクラス　レッスン年間予定

Funクラス

8月のレッスン

チョコレートとパッションフルーツのケーキ: 8月のFunクラスは、チョコレートとパッションフルーツを組み合わせたケーキを作ります。
チョコレートとパッションフルーツピューレを使ったクリームのコントラストが、夏らしいイメージです。
パッションフルーツの強い酸味とチョコレートが相性良く、口に含むとトロピカルな香りがフワッと広がります。
黄色いナパージュで仕上げ、焼き目をつけたオレンジとミントを飾って仕上げます。
食欲の落ちやすい夏にも、さっぱり美味しく食べられるようなケーキです。
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9月のレッスン

キャラメルのシャルロットケーキ: まだまだ暑い日が続くと思われる9月ですが、秋らしいものが恋しくなる頃です。
9月のFunクラスのお菓子も、秋を感じられるような「キャラメルのシャルロットケーキ」を作ります。
シャルロットケーキは、女性の帽子に見立てたケーキです。
ビスキュイをたくさん絞っていくので、絞りが苦手な方もたくさん挑戦できます。
中に詰めるババロアは、キャラメルのババロア。
出来上がった時にちょうど良いキャラメル感が感じられるように仕上げます。
間には、キャラメルとの相性も間違いないバナナを挟んで。
仕上げにマーブル模様のナパージュとナッツで飾ります。
秋らしい華やかなケーキは、誕生日ケーキにもぴったりです。
※飾りのナッツやドライフルーツは変更する場合もございます。ご了承ください。
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Funクラス　これまでのレッスン

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