Dish|ディッシュ|掛川市のお菓子と料理の教室|静岡県浜松市・磐田市・袋井市・菊川市

静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

お菓子教室

料金【1レッスン】全て材料費、レッスン代、光熱費、お茶・試食代、消費税を含みます。
● Basicクラス:¥5,000~ メニューによって変わります。
● Funクラス:¥5,000~ メニューによって変わります。

Basicクラス

6月のレッスン

シュークリーム

6月のBasicクラスは、「シュークリーム」です。
シュークリームは、一度は作ってみたいお菓子のひとつだと思います。
でも、「むずかしい」「失敗する」というイメージも大きいと思います。
注意するポイントはいくつかありますが、それを気をつければ、きっと膨らむシュー生地が作れるようになると思います。
オーブンの窓から、膨らむ姿をじっと見てしまう確率が高いレッスンです!
初めて作る方も、復習したい方も、ぜひご参加ください。
いっぱいのクリームとシュー生地。
大きなお口で頬張ってくださいね♪
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7月のレッスン

フロマージュ・クリュ

7月のBasicクラスは、「フロマージュ・クリュ」です。
暑くなってくる夏にもさっぱり食べられそうなレアチーズケーキです。
土台は、そのまま食べても美味しい、サブレ生地を作ります。
レアチーズケーキの中央には、パイナップルをジュレにして入れます。
パイナップルの甘酸っぱさと、果肉の食感が良いアクセントになります。
滑らかなレアチーズケーキは、それだけで冷やし固めても美味しく、おうちでも作りやすいレシピだと思います。
仕上げは、トップにクリームを塗って、クルクルとした模様をつけます。
夏にぴったりな、シンプルで美味しいケーキです。
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Basicクラス レッスン年間予定

Funクラス

6月のレッスン

ブルーベリーソースのチーズケーキ

6月のFunクラスは、「ブルーベリーソースのチーズケーキ」を作ります。

レアチーズケーキのように見えますが、中にベイクドチーズケーキが入っています。

ホワイトチョコレートのクリームで覆って、真っ白な仕上がりに。

仕上げにブルーベリーのソースをかけて、蒸し暑くなってくる季節にぴったりなケーキです。

切ると、とろりと流れるブルーベリーのソース。

チーズケーキの爽やかな酸味とホワイトチョコレートのミルキーな風味に、ブルーベリーのみずみずしさが一緒になった、スペシャルなチーズケーキです。
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7月のレッスン

ココナッツとバナナのキャラメルタルト

7月のFunクラスは、「ココナッツとバナナのキャラメルタルト」を作ります。

サクサクとしたシュクレ生地に、キャラメルクリームを絡めたバナナソテーをしき、ココナッツのアパレイユを流します。

トップには、フレッシュなバナナとくるみを敷き詰め、じっくりと焼いたタルトです。

じっくり焼いて、じわじわと馴染んだキャラメルバナナの層と、サクサクとした食感のココナッツの層が一緒になり、口の中で香りが広がるタルトとなりました。

シュクレ生地を軽めの食感にすることで、夏でも重く感じずにお召し上がりいただけるよう工夫しています。

よく冷やして食べるのがおすすめです。
馴染んできた翌日くらいが美味しい食べ頃ですよ。

暑い夏のタルト作りですが、アパレイユもとても簡単なので、意外と作りやすいメニューだと思います。

トロピカルな香りの焼きタルト、ぜひ作りにいらしてください♪
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Funクラス これまでのレッスン

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