Dish|ディッシュ|掛川市のお菓子と料理の教室|静岡県浜松市・磐田市・袋井市・菊川市

静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

お菓子教室

料金【1レッスン】全て材料費、レッスン代、光熱費、お茶・試食代、消費税を含みます。
● Basicクラス:¥4,000
● Funクラス:¥4,000~ メニューによって変わります。

Basicクラス

7月のレッスン

ドライフルーツのタルト

シュクレ生地に、オーガニックのドライいちじくと無添加無漂白の杏のドライフルーツとピーカンナッツを詰めたタルトです。
シロップで煮たドライフルーツは柔らかく、クレームダマンドに馴染んでしっとり仕上がります。
てんさい含蜜糖を使用しています。
シュクレ生地の作り方、タルトの敷き込み方、クレームダマンドの作り方を体験していただけます。
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8月のレッスン

ベイクドチーズケーキ

基本のベイクドチーズケーキに、サワークリームを使ったクリームをのせて仕上げます。
家庭で手軽にできるチーズケーキは、丁寧に作るとなめらかで、何度も作りたくなるお菓子です。
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Basicクラス レッスン年間予定

Funクラス

7月のレッスン

スフレチーズケーキ

7月のFunクラスは、「スフレチーズケーキ」を作ります。
クリームチーズに、カスタードクリームを混ぜ込んで作るケーキは、湯煎焼きでじっくり火を通すことで、Basicクラスのベイクドチーズケーキとは、また違った味わいになります。
フォークを入れると、じゅわっとしっとり、きめ細やかな生地で、非常に口溶け豊か。
爽やかな酸味も効きつつ、暑い夏でも軽く食べてしまえるケーキです。
人気のチーズケーキ、スフレタイプも、ぜひ定番のレシピに加えてください。
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8月のレッスン

ココ・フランボワーズ

8月は、ココナッツとフランボワーズを組み合わせたケーキを作ります。
夏を感じるココナッツのムースに、甘酸っぱいフランボワーズのムースを重ね、全体を爽やかな印象に仕上げます。
ムースの中にも、ココナッツの甘い香りとフランボワーズを感じていただけるように工夫したいと思います。
季節のフルーツとエディブルフラワーで、可愛らしく飾りましょう。
(飾りのフルーツとエディブルフラワーは、仕入れにより変化しますのでご了承ください)
※ご受講の際には、保冷剤をお持ちください。
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Funクラス これまでのレッスン

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