静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

お菓子教室

料金【１レッスン】全て材料費、レッスン代、光熱費、お茶・試食代、消費税を含みます。: ● Basicクラス：￥4,000; ● Funクラス：￥4,000～メニューによって変わります。

Basicクラス

3月のレッスン

ロールケーキ: 別立ての薄焼きスポンジに、生クリームをたっぷりと巻いたシンプルなロールケーキです。
別立て薄焼きスポンジの作り方、生クリームの泡立て方、ロールケーキの巻き方などを体験していただきます。
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4月のレッスン

フランのタルト: しっかりと焼き込んだブリゼ生地に、バニラビーンズと生クリームを使った濃厚なカスタードを入れて色よく焼いたタルトです。甘みがない生地なので、作り方を覚えればお菓子や料理にも使えます。さくさくとした焼き上がりになるような作り方のコツ、カスタードクリームの作り方など体験していただけます。
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Basicクラス　レッスン年間予定

Funクラス

3月のレッスン

タルト・フレーズ: 3月は、フレッシュないちごのタルトを作ります。
アーモンド入りのシュクレ生地に、クレームフランジパーヌ、フランボワーズジャム、クレームパティシエール、クレームシャンティ、ベーシックだけど間違いのない、贅沢な組み合わせです。
いちごをのせれば、春らしく可愛らしいタルトの出来上がりです。
◎いちごは、仕入れ状況により大きさが変わりますので、写真とイメージが変わる場合もございます。ご了承ください。
◎アレルギーのある方はお問い合わせください。
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4月のレッスン

柑橘のケイク: 4月は、柑橘を使ったケイクを作ります。
アーモンド入りのしっとりとしたケーキ生地に、手作りの柑橘マーマレードを混ぜ込み焼きます。
一口食べると、柑橘の爽やかさがふわっと広がります。焼き時間を利用して、マーマレード作りにも挑戦します。
使用する柑橘類は、国産の無農薬の物をご用意いたしますので、安心して皮までお使いいただけます。
◎柑橘の種類は、その時仕入れたものとなりますので、ご了承ください。
◎お持ち帰り分のマーマレードを入れる瓶は、こちらでご用意させていただきます。（レッスン料金に瓶代を含む）
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Funクラス　これまでのレッスン

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