Dish|ディッシュ|掛川市のお菓子と料理の教室|静岡県浜松市・磐田市・袋井市・菊川市

静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

お菓子教室

料金【1レッスン】全て材料費、レッスン代、光熱費、お茶・試食代、消費税を含みます。
● Basicクラス:¥4,000
● Funクラス:¥4,000~ メニューによって変わります。

Basicクラス

1月のレッスン

ガトーウィークエンド

国産無農薬のレモンの香りがさわやかなバターケーキです。
全卵を泡立てていく作り方で、きめ細やかに仕上がります。レモンのグラスアローの食感と香りが美味しさを引き立たせてくれます。
共立て生地の泡立て方、生地の混ぜ方、仕上げのグラスアローなどを体験していただきます。
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2月のレッスン

ガトーショコラ

チョコレートをたっぷりと使用した焼き菓子です。定番のお菓子ですが、チョコレートの風味を損なわないように焼き上げます。チョコレートの扱い方、メレンゲの泡立て方、生地の混ぜ方などを体験していただきます。
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Basicクラス レッスン年間予定

Funクラス

1月のレッスン

洋梨とヘーゼルナッツのタルト

1月のFunクラスは、「洋梨とヘーゼルナッツのタルト」を作ります。
基本的なパータシュクレに、ヘーゼルナッツ入りクレームダマンド、洋梨、の間違いのない美味しい組み合わせです。
お好みで、洋梨とも相性の良い、バナナを入れて焼こうと思います。
洋梨は、缶詰を使用しますので、一工夫して美味しさをアップさせようと思っています。
基本のタルト作りが学べるレッスンは、色々なタルトへ転換できますので、初めての方も、経験者の方も、ぜひ作ってみていただけたらと思います。
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2月のレッスン

ケーク・ルージュ

2月のFunクラスは、「ケーク・ルージュ」を作ります。
レッスンでも何度か登場する組み合わせ、フランボワーズとホワイトチョコをアーモンド入りのケーク生地に混ぜ込みます。
フランボワーズは、ジャムにしてさっと混ぜ込み、さらに焼きあがったケーキにもジャムを塗ることで、ほんのり赤い色が、洋酒の効いたグラスアローから透き通って見えます。
スリムパウンド型で、スタイリッシュに。
ホワイトチョコのまろやかな甘さの中にも、ピリッとした要素が効いた、大人っぽい雰囲気のケーキです。
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Funクラス これまでのレッスン

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