お菓子教室

Funクラス

2024年
7月のレッスン

ココナッツとバナナのキャラメルタルト

7月のFunクラスは、「ココナッツとバナナのキャラメルタルト」を作ります。

サクサクとしたシュクレ生地に、キャラメルクリームを絡めたバナナソテーをしき、ココナッツのアパレイユを流します。

トップには、フレッシュなバナナとくるみを敷き詰め、じっくりと焼いたタルトです。

じっくり焼いて、じわじわと馴染んだキャラメルバナナの層と、サクサクとした食感のココナッツの層が一緒になり、口の中で香りが広がるタルトとなりました。

シュクレ生地を軽めの食感にすることで、夏でも重く感じずにお召し上がりいただけるよう工夫しています。

よく冷やして食べるのがおすすめです。
馴染んできた翌日くらいが美味しい食べ頃ですよ。

暑い夏のタルト作りですが、アパレイユもとても簡単なので、意外と作りやすいメニューだと思います。

トロピカルな香りの焼きタルト、ぜひ作りにいらしてください♪

● レッスン料金: ￥7000

● 主な使用材料: 国産小麦粉、卵、砂糖、バター、アーモンドパウダー、ココナッツファイン、ラムレーズン、バナナ、くるみ、生クリームなど（材料は、記載以外にも使用します。また、都合によって変更となる場合がございます。ご了承ください。アレルギーのある場合は、事前にお問合せいただきますようお願いします。）