2月のレッスン

2月バレンタイン特別レッスン「バルケットショコラ」

2月と言えばバレンタイン。
どんなお菓子を作ろうか迷う方も多いと思います。
通常のBasicクラスとFunクラスのお菓子に加え、Eventレッスンとして、小さな舟形のタルトレット、「バルケットショコラ」を作ります。
基本のパータシュクレとクレームダマンドに、マロンクリームやガナッシュを絞って、お好みでナッツやドライフルーツなどもトッピングします。
さらに上からコーティングチョコレートで覆って仕上げます。
コーティングしたチョコレートに浮かび上がる形が美しいタルトレットです。
小さなタルトレットは、切り分ける必要もありませんから、プレゼントにも最適です。
バレンタインにもぜひプレゼントしてみてください。
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5月のレッスン

5月はイベントレッスンの予定はありません。

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