Dish|ディッシュ|掛川市のお菓子と料理の教室|静岡県浜松市・磐田市・袋井市・菊川市

静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

イタリア家庭料理教室

料金【1レッスン】全て材料費、レッスン代、光熱費、お茶代、消費税を含みます。
● イタリア家庭料理:¥4,000~ メニューによって変わります。

イタリア家庭料理

10月のレッスン

ドライフルーツのトルテッリ ラグーソース、温野菜のアイオリソース添え、りんごのクラフティ

10月の料理教室は、秋が深まるこの季節にぴったりなメニューをご用意しました!

パスタは手打ちの生地で作る「ドライフルーツのトルテッリ」です。
ドライフルーツやチーズ、ほうれん草の詰め物にスパイスを効かせ、手打ちしたパスタ生地に詰めて成形します。
スパイスの香りがふわっと広がり、甘塩っぱい詰め物が美味しく、つい食べすぎてしまうパスタです。

合わせるソースは、基本の「ラグーソース」を作ります。
何度かレッスンでも登場しているラグーソースですが、丁寧に作ると、とても美味しく出来上がるソースです。
お家の定番レシピにして欲しいこのラグーソース。
まだ受けたことのない方は、ぜひ一度受けてみてくださいね♪

2品目は、「温野菜のアイオリソース」を作ります。
季節の温野菜に、にんにくを入れて、マヨネーズのように乳化して作るソースを添えます。
にんにくの風味が優しく残る作り方で作ります。
マヨネーズが苦手な私も、このソースは野菜が進みます!
乳化して作るソースの手順も、初めての方はぜひ一度挑戦してみていただけたらと思います。

3品目は、「りんごのクラフティ」を作ります。
涼しくなってくると、毎年りんごを使ったお菓子が作りたくなります。
お家でも気軽に作れる、簡単なレシピをご紹介します。

涼しくなり、食欲も増す秋。
レッスンで手作りしながら一緒に秋を感じましょう♪
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