10月のFumクラスのレッスンは、「メレンゲ入りモンブラン」を作ります。<br><br>色々な組み合わせのモンブランがありますが、今回はメレンゲ入り。<br><br>シュクレ生地と合わせて土台にします。<br><br>まずはしっかりと焼きあげるメレンゲ作りから。<br><br>ただ甘いだけでなく、香ばしい焼きメレンゲを作ります。<br><br>使う砂糖やタイミングなどもポイント。そのまま食べても美味しいおやつになります。<br><br>サクサクした食感は、もちろん焼きメレンゲの美味しい特徴ですが、クリームと合わせて柔らかくなったメレンゲも、全体が一体となってとても美味しいのです。<br><br>焼きメレンゲを別で持ち帰りたい方は、チャック式の袋や、乾燥剤（100均などで売っています）などお持ちください。<br><br>クリームをたっぷり絞って、リッチなモンブランの完成です。<br><br>モンブランの口金絞りも、少し難しいかもしれませんが、綺麗に見える修正法も加えながら仕上げます。<br><br>※レッスンは、メレンゲの焼成に時間がかかります。<br><br>レッスン時間となりましたら、すぐに作り始める予定ですのでお気をつけください。<br><br>レッスン前後は、時間に余裕を持ってご参加くださいませ。<br><br>モンブラン作り、一緒に楽しみましょう♪