Dish|ディッシュ|掛川市のお菓子と料理の教室|静岡県浜松市・磐田市・袋井市・菊川市

静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

お菓子教室

Basicクラス

12月のレッスン

フランクフルタークランツ

12月のBasicクラスは、「フランクフルタークランツ」です。
王冠に似せたドイツの伝統菓子を、家庭でも楽しめるレシピに仕上げました。
スポンジ生地をリング状に焼き、なるべく作りやすい配合でバタークリームを作ります。
このバタークリームは、濃厚ですが、軽い口当たりのスポンジととても相性が良いです。
フランボワーズジャムも一緒にサンドし、切った時の切り口の可愛らしさと、食べた時の味のアクセントをプラス。
仕上げはカリカリのアーモンドクラックランをたっぷりまぶし、粉糖で真っ白に。
雪が降り積もったリースのようで、クリスマスをイメージするような仕上がりです。
シンプルな姿ですが、存在感があり、冬に美味しく味わえるケーキです。

● レッスン料金
¥4,000
● 主な使用材料
卵、砂糖、国産小麦粉、コーンスターチ、バター、アーモンドダイス、フランボワーズ、生クリームなど(材料は、仕入れ状況により変更する場合がございますのでご了承ください。アレルギーのある方は、事前にお問い合わせください。)
● サイズ・量
直径15cmのエンゼル型1台分
  • カットしたところも可愛らしい♪食べやすいバタークリームです!
    リースのようで、クリスマスケーキにぴったり♪

Basicクラス レッスン年間予定

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