静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
レバー入りお肉のラグーソースのキタッラ、鶏胸肉のサラダ、かぼちゃのムース
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ノルマ風マッケローニ、インサラータ・パンテスカ、リコッタのトルタ
トマトとアンチョビソースのニョッキ、ズッキーニの肉詰めティラミス
ズッキーニのパスタ、サルデ・イン・サオール、パプリカとカリカリパン粉のマリネ、ナッツの型なしタルト
手打ちトレネッテ、ルッコラとアサリのソース、鰹のカルパッチョ、レモンのグラニータ、オリーブオイルのケーキ
手打ちフェットゥチーネ、そら豆とサルシッチャのクリームソース、アスパラガスの卵ソース、カスタードクリームのフリット
ローマ風ニョッキ、豚肉のブラッチョーラ、ザバイオーネ
ボッリート・ミスト、ポルチーニ茸とサフランのリゾットズッパイングレーゼ
搾りたてオリーブオイルを味わう会
ほうれん草とリコッタチーズのカネロニ、タリアータ、トルタアルチョコラータ
ドライフルーツのトルテッリ ラグーソース、温野菜のアイオリソース添え、りんごのクラフティ
フィレイヤ ンドゥイヤのソース、チキンのロースト、にんじんの蒸し煮、いちじくのビネガー煮
ニョッケッティ・サルディ サルシッチャと夏野菜のラグー、茄子のオーブン焼き、プラムのジュレ
ピチ・アリオーネ、ハーブのフリッタータ、サルシッチャのクロスティーニ、ごまのパンナコッタ
インサラータ・ディ・リーゾ、豚肉のカツレツ、カントゥッチーニ
カヴァテッリ アンチョビと焼きトマトのソース、鶏肉のビネガー煮込み、赤キャベツのアグロドルチェ、マチェドニアとレモンジュレ
ファルファッレ エビのクリームソース、白身魚のフリット サラダ添え、ベリーのセミフレッド
さつまいものニョッキオーブン焼き・豚肉と白インゲン豆の煮込み・チョコレートのクラフティ
トロフィエのカリフラワーソース、豚スペアリブのロースト グレモラータ添え、いちごのティラミス
ポルペッティのトマトソースパスタ、ポークムース、キャロットラペ、自家製プリン