4月の料理教室、1品目は、「手打ちのフェットゥチーネ、そら豆とサルシッチャのクリームソース」を作ります。<br><br>幅広ロングパスタの「フェットゥッチーネ」に合わせるソースは、春から初夏に出回るそら豆を使ったソースです。<br>手作りのサルシッチャと一緒にさっと煮て、少しのクリームと合わせます。<br>崩れるくらいの柔らかい食感がソースとなり、そら豆の良い風味が感じられます。<br><br>2品目は、「アスパラガスの卵ソース」を作ります。<br>身近なグリーンアスパラガスを、とろっと美味しい卵ソースでお召し上がりいただきます。<br>彩りも春らしく簡単で、定番のレシピになりそうですね♩<br><br>3品目は、「カスタードクリームのフリット」<br>少し硬めに仕上げたカスタードクリームを揚げます。<br>冷めてからも優しい甘みが美味しくて、ついつい手が伸びてしまう1品です。<br><br>春の食材を使用したレッスン。<br>手作りしながら、新しい旬の味わいを楽しみましょう！