Dish|ディッシュ|掛川市のお菓子と料理の教室|静岡県浜松市・磐田市・袋井市・菊川市

静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

イタリア家庭料理教室

イタリア家庭料理

2024年
4月のレッスン

「クルルジョネス作りを楽しむ会」

新しい年度の始まり。

手打ちパスタ作りに挑戦してみませんか?

ちょっと変わったサルディーニャ州のパスタ「クルルジョネス」に挑戦です。

麦の穂の形をしている、閉じ目が綺麗なパスタ。
見るからに難しそうな予感がする方も多いと思いますが、順序よく摘んでいくと、意外と綺麗な模様が浮かび上がります。

詰め物は、定番のじゃがいもとチーズ、ミントを合わせて作ります。
トマトソースやジェノベーゼソースとも合いますが、私のおすすめなシンプルな食べ方、オリーブオイルとチーズでお召し上がりいただきます。

なかなか家では挑戦しにくいパスタだと思いますので、ぜひみんなで楽しみながら体験してみましょう♪

前菜には、「新玉ねぎのパンナコッタ」に、「クレソンのサラダ」を添えます。
簡単ですが、滑らかで美味しいお食事系パンナコッタです。

そして、鶏肉にハーブやピスタチオなど巻き込んだ「鶏肉のインボルディーニ」パリッとオーブン任せで焼き上げます。
グリンピースのシンプルな付け合わせとともにお召し上がりください。

ドルチェは、「焼きプリン」を作ります。
平らにさっと焼き上げた、素朴な味わいです。

本格的に暑くなる前に、手打ちパスタを楽しんでおきましょう!

● レッスン料金
¥6500
● 主な使用材料
国産野菜、生クリーム、牛乳、セモリナ粉、じゃがいも、チーズ、国産鶏肉、ピスタチオ、卵、砂糖など(材料は、記載以外にも使用します。また、都合によって変更となる場合がございます。ご了承ください。アレルギーのある場合は、事前にお問合せいただきますようお願いします。)
● サイズ・量
お料理レッスン後、ランチとしてお召し上がりいただくか、お持ち帰りいただいても結構です。お持ち返りをご希望の場合は、自己責任の上、お持ち帰りださい。タッパーなどのお持ち帰り容器のご準備をお願い致します。
  • クルルジョネス。楽しい詰め物パスタです♪
  • 玉ねぎのパンナコッタです。よく冷やして美味しいですよ♪
  • さっと焼き上げたプリン生地。素朴なおやつです。

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