静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
「搾りたてオリーブオイルを味わう会」
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「体あたたまる冬野菜メニュー」
「ホームメイドクリスマス」
「トスカーナ州の料理」
保存食作り体験「フレッシュトマトソース」、茄子のポルペッタ、モンテビアンコ
クスクスと夏野菜のサラダ、桃の冷製パスタ、豚肉のスカロッピーネ、セアダス
蛸の溺れ煮のリングイネ、魚の香草パン粉焼き、オリーブとセロリのサラダ、クッチーア
ゼッポリーニ、甘唐辛子とトマトソースのスパゲットーニいわしのオイル漬け、ブルーベリーのセミフレッド、
しらすとセロリのトロフィエ、鶏肉とパプリカの煮込み、クレープのフルーツ添え
そら豆とグリンピースソースのニョッキ、焼きトマトソースのポークソテー、アマレッティと春のフルーツ
魚介のソースのストロッツァプレーティ、フリコ、春野菜のマリナータ、いちごのゼリー
ブロッコリーのオレッキエッテ、レバーペーストのクロスティーニ、柑橘のサラダ、サラーメディチョコラート
ピッツォッケリ、ポルペットーネ、りんごのストゥルーデル
春菊のパスタアルフォルノ・プルーンソースのローストポークカプレーゼ・カルダモンと紅茶のパンナコッタ
ストウブパン、鱈のアンコーナ風、オリーブの肉詰め、キャラメルのセミフレッド
きのこのリゾット、カッスーラ、パンペパート
レバー入りお肉のラグーソースのキタッラ、鶏胸肉のサラダ、かぼちゃのムース
ノルマ風マッケローニ、インサラータ・パンテスカ、リコッタのトルタ
トマトとアンチョビソースのニョッキ、ズッキーニの肉詰めティラミス
ズッキーニのパスタ、サルデ・イン・サオール、パプリカとカリカリパン粉のマリネ、ナッツの型なしタルト
