Dish|ディッシュ|掛川市のお菓子と料理の教室|静岡県浜松市・磐田市・袋井市・菊川市

静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

イタリア家庭料理教室

イタリア家庭料理

2021年
1月のレッスン

トロフィエのカリフラワーソース、
豚スペアリブのロースト グレモラータ添え、いちごのティラミス

1月の料理教室、1品目は、「トロフィエのカリフラワーソース」を作ります。
手を使って、こすりつけるように成形するトロフィエというパスタ。
少しコツはいりますが、特別な道具は要らず、黙々と作ってしまうパスタです。
冬に美味しいカリフラワーを柔らかく加熱したソースは、アンチョビやレーズンなどが一緒になって、美味しい一皿となります。

2品目は、「スペアリブのロースト グレモラータ添え」です。
豚スペアリブをシンプルに焼き、パセリとレモンたっぷりのグレモラーダを添えます。
さっぱりとしたソースがとても良く合います。
おまけに、ペコロスの甘酢漬けをご紹介。
作り置きできてちょっとした付け合わせにぴったりです。

3品目は、「いちごのティラミス」を作ります。
マスカルポーネのクリームに、いちごとビスキュイを組み合わせて、可愛らしいケーキに仕上げます。

● レッスン料金
¥4300
● 主な使用材料
小麦粉、国産野菜、国産豚肉、いちご、マスカルポーネチーズ、松の実、レーズン、平飼い卵、はちみつ、レモンなど(材料は、仕入れ状況により変更する場合がございますのでご了承ください。アレルギーのある方は、事前にお問い合わせください。)
● サイズ・量
お料理レッスン後、ランチとしてお召し上がりいただきます。基本的にお持ち帰りはご遠慮いただいています。食べきれずに余った物をお持ち返される場合は、自己責任の上、お持ち帰りださい。
  • 柔らかく煮たカリフラワーのソースが美味しい♪
  • 簡単なソースですが、お肉の味を引き立てます!
  • いちごとマスカルポーネの組み合わせで優しい味のティラミスに。

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