１０月は、「和栗のモンブラン」を作ります。<br>生栗から作るマロンクリームです。<br>土台に、メープル味のフィナンシェを作り、生クリームをたっぷり絞ったら、モンブラン用の口金でマロンクリームを絞って仕上げます。<br>生栗から作るので、栗の味が直に味わえるクリームとなります。<br>栗の季節にぜひ挑戦していただきたいケーキです。<br>（※写真はマロンペーストから作ったので、色合いなど、実際は多少異なります）