お菓子教室

Funクラス

2024年
4月のレッスン

ミルクティークリームのクッキーシュー

4月のFunクラスは、「クッキーシュー」を作ります。

基本のシュー生地に、ザクッとしたクッキー生地を乗せて焼き上げます。

シュー生地は何度かレッスンでも登場していますが、繰り返し作ることによって、生地の状態など掴めてきます。

混ぜるのは大変かもしれませんが、オーブンの中で膨らんでいく姿は、何度作っていても見飽きません。

中に詰めるクリームは、ミルクティー味のディプロマットクリームを作ります。

しっかりとしているけれど、とろんとした口当たりの滑らかなクリームです。

混ぜ合わせ方など、丁寧に進めていきます。

焼き立ては、クッキー生地のザクッとした食感が楽しめます。

徐々にしっとりとしてくる感じも美味しいですが、クッキーシューならではの食感を楽しんでください♪