お菓子教室

Funクラス

2023年
10月のレッスン

かぼちゃとキャラメルのタルト

10月のFunクラスのメニューは、「かぼちゃとキャラメルのタルト」を作ります。

涼しくなってくる頃で、お菓子作りもしやすい時期です。

かぼちゃを使って、秋らしいタルトを作りましょう！

ブリゼ生地を作り、かぼちゃフィリングをたっぷりと詰め、プルーンの赤ワイン煮と焼きあげます。

丁寧に裏漉しし、なめらかな舌触りのクリームで、ご家庭では、これだけで味わっても美味しいと思います。

焼き上がったタルトには、たっぷりのクレームシャンティと、キャラメルクリームで、切り株のような模様をつけて楽しみましょう。

カリカリに仕上げた、アーモンドの飾りを飾って完成です。