まだまだ暑さが残る9月。
夏に採れたかぼちゃの甘味が増す頃でもあります。
タルト生地に、ラムレーズン入りのアーモンドクリーム(苦手な方はラムレーズンを抜きも可)、その上に、かぼちゃたっぷりのクリームを絞って華やかに仕上げます。
お好みでシナモンを効かせても。
レッスンでも何回か登場している、サントレーノ口金を使って絞りますので、絞りの練習にもなります。
少しずつ近づいた秋を感じながら、よく冷やしてお召し上がりください。
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