お菓子教室

Funクラス

2020年
10月のレッスン

チョコレートのエクレア

少しずつ肌寒くなる季節は、チョコレートが恋しくなってきますね。
10月のFunクラスは、チョコレートをたっぷりと味わうエクレアを作ります。
ココア入りのシュー生地を作り、クッキー生地をのせて、しっかりと焼きます。
中には、チョコレート味のカスタードクリームに、バターを加えたクリーム。
たっぷりと絞って、食感のアクセントにカカオニブやナッツを加えます。
シュー生地を均等に絞るコツやクリーム作りなど、体験していただけます。
温かいコーヒーなどと一緒にお召し上がりいただきたい、秋冬にオススメのエクレアです。