11月のFunクラスは、「りんごのチーズカスタードタルト」を作ります。
りんごを使ったお菓子は、毎年レッスンでも人気!
今回は、りんごを約1個分詰めて、タルトに仕上げます。
定番のブリゼ生地は、少し配合を変えてほろっとした食感に。
中には、クリームチーズ入りのカスタードクリームを詰め、りんごのコンポートを並べます。
このクリームが美味しく、りんごとの相性も抜群!
トップにはくるみ入りクランブルをのせて焼き上げます。
しっかりと冷やして食べていただくのがオススメのタルトです!
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