8月にピークを迎えるトマトを、秋も楽しめるように、保存食作りを体験しませんか?
トマト缶は使わず、北海道からお迎えするフレッシュな「ボンジョルノトマト」を使って基本のトマトソースを作ります。
(※天候により、やむを得ずボンジョルノトマトが手に入らない場合もございます。その場合は、違うトマトで代用させていただくこともございますので、ご了承ください。)
9月の収穫分は、甘くて濃厚なトマトが採れるそうです。
美味しいトマトで作るソースは、格別!
できるだけシンプルに味わうのが一番です。
そして、その美味しさを、ご家庭でもぜひ一緒に味わっていただきたく、1人1瓶ずつお持ち帰り付きです。
2品目は、「茄子のポルペッタ」です。
ポルペッタは、イタリアの家庭料理の肉団子です。
今回は、茄子をたっぷり使った、肉は入らないポルペッタを作ります。
チーズを包んで揚げるので、揚げたては、さっくり、中はフワッととろり。
つい手が進んでしまう美味しさです。
3品目は、「モンテビアンコ」を作ります。
少し秋らしさも取り入れたく、栗を使って、簡単なマロンクリームを作り、白いメレンゲで飾って白い山を表現します。
9月も、ぜひ一緒に手作りを楽しみましょう♪
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