お菓子教室

Funクラス

2022年
8月のレッスン

シューロールケーキ

8月のFunクラスは、「シューロールケーキ」を作ります。

シンプルなロールケーキは、レッスンでもいつも人気者。
それだけでとても美味しく、何より渦を巻いた見た目がとても可愛らしい♪
日常のおやつとしても、プレゼントとしても、多くの方に親しまれるお菓子ですね。

レッスンでは、シュー生地とスポンジ生地の両方を作り、クリームを巻き込んだ特別なロールケーキを作ります。
シュー生地を一緒に巻き込むことで、スポンジだけのロールケーキとはまた違った美味しさ・食感が楽しめるケーキとなります。

クリームは、クレームシャンティと、クレームパティシエールの組み合わせ。
レッスンでも何度も登場している、間違いのない、シンプルな組み合わせではありますが、バランスが大切。
全体的にまとまりの良い分量で仕上げましょう。
そして、2つの生地がバラバラにならないよう、工夫をしながら巻き込みます。
一手間のかかったロールケーキ。
ぜひご参加ください♪