7月のFunクラスは、バタークリームを使ったオペラ風のケーキを作ります。
夏にバタークリームのケーキは重そうに感じるかもしれませんが、パッションフルーツピューレをたっぷりと混ぜ込み、インパクトのある香りと酸味が楽しめます。
重くなく、さっぱりと味わえる、夏らしいケーキに仕上がりました。
パッションフルーツのクリームだけではさっぱりしすぎてしまいますが、ガナッシュクリームが良いアクセントとなります。
オペラのような何層にも重ねるケーキは、出来るだけクリームを平らにならして重ねていくのがポイントです。
今回は、型を利用して、出来るだけ手軽に作ることができるように。
誰でも綺麗に重ねられる工夫をご紹介します。
濃厚だけど爽やかな甘酸っぱいケーキを、ぜひ手作りしにお越しください♪
2024年 9月
2024年 8月
2024年 7月
2024年 6月
2024年 5月
2024年 4月
2024年 3月
2024年 2月
2024年 1月
2023年 12月
2023年 11月
2023年 10月