Dish|ディッシュ|掛川市のお菓子と料理の教室|静岡県浜松市・磐田市・袋井市・菊川市

静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

お菓子教室

Funクラス

2022年
3月のレッスン

ベリーのガトーバスク

3月のFunクラスは、「ベリーのガトーバスク」を作ります。

ガトーバスクは、やわらかめのクッキーの生地に、ブラックチェリーのコンフィチュールやカスタードクリームをサンドして焼いた、フランスバスク地方のお菓子です。

以前レッスンしたガトーバスクとはまた違った配合で、焼きたてはサクッと、時間と共にジャムと馴染んでしっとりした美味しさも感じられるようにしました。

間に挟むのは、旬のいちごと、フランボワーズを組み合わせたジャム。
まずはこのジャム作りからスタートします。
おうちでは、このジャム作りだけでも楽しめますね。

いちごの優しい良い香りと、フランボワーズの酸味やはっきりとした色合いが一緒になって、甘酸っぱいジャムが出来上がります。
間に挟んで、表面に綺麗な格子状の模様をつけたら、じっくり焼き上げましょう。

香ばしい香りと、サンドしたジャムの素朴な美味しさを味わってください。

● レッスン料金
¥4500
● 主な使用材料
国産小麦粉、バター、砂糖、卵、静岡県産いちご、フランボワーズ、レモンなど(材料は、仕入れ状況により変更する場合がございますのでご了承ください。アレルギーのある方は、事前にお問い合わせください。)
● サイズ・量
上面の直径17.5cm、底の直径は15cmのマンケ型1台分

Funクラス これまでのレッスン

一覧ページへ戻る

トップへ戻る

© 2016 Dish cooking studio