3月のお料理レッスンのご紹介です。2月に引き続き、みんなで手打ちパスタを作りましょう!
「魚介のソースのストロッツァプレーティ」を作ります。
神父の首を締めるという、ちょっとびっくりする意味の、ねじりが特徴の「ストロッツァプレーティ」
手を使ってねじりながらテンポ良く作る作業は、慣れるととても楽しいものです。
どんなソースとも相性良く、家庭的なパスタです。
今回は魚介のおいしさをたっぷり吸わせましょう♪
※魚介は、その時手に入るものでご用意させていただきます。アレルギー等ある方は、事前にお問い合わせいただきますようお願い致します。
2品目は、「フリコ」を作ります。
フリウリ・ヴェネツィアジューリア州の郷土料理です。
じゃがいもとチーズの組み合わせは、美味しいこと間違いなしです。
じっくり焼いて仕上げます。
ご家庭でも揃えやすい材料で、作りやすいメニューです。
添える野菜は、「春野菜のマリナータ」を。
春野菜にじっくり火を通して、マリネ液に浸けます。
さっぱりとしたマリネ液で、いくらでも食べられそうです。
ドルチェは、「いちごのゼリー」を作ります。
簡単なゼリーですが、いちご色のゼリーがとても可愛らしく、喉越しの良いゼリーです。
旬のいちごを味わう、食後にぴったりなレシピです。
待ち遠しい春。
パスタをみんなで手作りしたり、春色の食材を使って楽しみましょう♪
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