静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

イタリア家庭料理教室

イタリア家庭料理

2018年
7月のレッスン

手打ちパスタトロフィエ、ジェノベーゼソース、ズッパディペッシェ

手打ちパスタ、トロフィエを作ります。
トロフィエと言えば、ジェノベーゼソース。
夏に沢山葉をつける、バジルをたっぷりと使った、ジェノベーゼソースは、ジャガイモとインゲンを具材として仕上げます。
トロフィエは、パスタマシーンなしでも作ることができ、作るのも楽しいパスタです。
もう一品は、ズッパディペッシェという、魚介のスープを作ります。
（具材は、仕入れ時の状況によって変わります。ムール貝、あさり、エビ、イカ、白身魚など）
魚介のダシがたっぷりと味わえるスープは、残ったらパスタと絡めても美味しいです。
サルサソースをご用意し、途中で味の変化を楽しんでいただきます。

● レッスン料金: ￥4000

● 主な使用材料: イタリア産小麦粉、魚介（具材は、仕入れ時の状況によって変わります。ムール貝、あさり、エビ、イカ、白身魚など）、ジャガイモ、インゲン、バジル、松の実、パルミジャーノレッジャーノ、ニンニク、オリーブオイルなど

● サイズ・量: お料理レッスン後、ランチとしてお召し上がりいただきます。基本的にお持ち帰りはご遠慮いただいています。食べきれずに余った物に関しましては、自己責任の上、お持ち帰りださい。

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イタリア家庭料理　これまでのレッスン

2024年 3月

「春の訪れを感じる食卓」
2024年 2月

「手打ちラビオリと魚介メニュー」
2024年 1月

「搾りたてオリーブオイルを味わう会」
2023年 12月

「体あたたまる冬野菜メニュー」
2023年 11月

「ホームメイドクリスマス」
2023年 10月

「トスカーナ州の料理」
2023年 9月

保存食作り体験「フレッシュトマトソース」、
茄子のポルペッタ、モンテビアンコ
2023年 8月

クスクスと夏野菜のサラダ、桃の冷製パスタ、
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2023年 7月

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2023年 6月

ゼッポリーニ、甘唐辛子とトマトソースのスパゲットーニ
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2023年 5月

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2023年 4月

そら豆とグリンピースソースのニョッキ、焼きトマトソースのポークソテー、アマレッティと春のフルーツ

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