8月お料理は、旬の夏野菜をたっぷりと使ったレッスンです。
1品目は、「エビとズッキーニのパスタ」を作ります。
相性抜群のエビとズッキーニ。
仕上げにレモン汁でサッパリ感をプラスして仕上げます。
2品目は、ナスが主役の「カポナータ」。作り方はとても簡単ですが、瓶詰めして保存も可能です。
私もよく作るメニューで、喜ばれるレシピの一つです。
よく冷やしてバジルを飾ってお召し上がりいただきます。
3品目は、「プラムのグラニテ」を作ります。
プラムを使ったシャーベットのような氷菓です。
色鮮やかなプラムの味を活かした、シンプルな作り方です。
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