静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

イタリア家庭料理教室

イタリア家庭料理

2018年
8月のレッスン

エビとズッキーニのパスタ、カポナータ、プラムのグラニテ

８月お料理は、旬の夏野菜をたっぷりと使ったレッスンです。
１品目は、「エビとズッキーニのパスタ」を作ります。
相性抜群のエビとズッキーニ。
仕上げにレモン汁でサッパリ感をプラスして仕上げます。
２品目は、ナスが主役の「カポナータ」。作り方はとても簡単ですが、瓶詰めして保存も可能です。
私もよく作るメニューで、喜ばれるレシピの一つです。
よく冷やしてバジルを飾ってお召し上がりいただきます。
３品目は、「プラムのグラニテ」を作ります。
プラムを使ったシャーベットのような氷菓です。
色鮮やかなプラムの味を活かした、シンプルな作り方です。

● レッスン料金: ￥4000

● 主な使用材料: パスタ、エビ、国産野菜（ズッキーニ、ナス、たまねぎ、セロリ、にんにくなど）、レモン汁、プラム、甜菜グラニュー糖、オリーブオイルなど

● サイズ・量: お料理レッスン後、ランチとしてお召し上がりいただきます。基本的にお持ち帰りはご遠慮いただいています。食べきれずに余った物に関しましては、自己責任の上、お持ち帰りださい。

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イタリア家庭料理　これまでのレッスン

2024年 3月

「春の訪れを感じる食卓」
2024年 2月

「手打ちラビオリと魚介メニュー」
2024年 1月

「搾りたてオリーブオイルを味わう会」
2023年 12月

「体あたたまる冬野菜メニュー」
2023年 11月

「ホームメイドクリスマス」
2023年 10月

「トスカーナ州の料理」
2023年 9月

保存食作り体験「フレッシュトマトソース」、
茄子のポルペッタ、モンテビアンコ
2023年 8月

クスクスと夏野菜のサラダ、桃の冷製パスタ、
豚肉のスカロッピーネ、セアダス
2023年 7月

蛸の溺れ煮のリングイネ、魚の香草パン粉焼き、
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2023年 6月

ゼッポリーニ、甘唐辛子とトマトソースのスパゲットーニ
いわしのオイル漬け、ブルーベリーのセミフレッド、
2023年 5月

しらすとセロリのトロフィエ、鶏肉とパプリカの煮込み、
クレープのフルーツ添え
2023年 4月

そら豆とグリンピースソースのニョッキ、焼きトマトソースのポークソテー、アマレッティと春のフルーツ

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