Dish|ディッシュ|掛川市のお菓子と料理の教室|静岡県浜松市・磐田市・袋井市・菊川市

静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

イタリア家庭料理教室

料金【1レッスン】全て材料費、レッスン代、光熱費、お茶代、消費税を含みます。
● イタリア家庭料理:¥3,500~ メニューによって変わります。

イタリア家庭料理

5月のレッスン

ピチ、豚肉のトマトソース、サルティンボッカ、グリンピースの冷製スープ

5月のお料理レッスンは、イタリアトスカーナ州の手打ちパスタ「ピチ」を作ります。
パスタマシーンを使わずに、手で細長くのばして作るロングパスタです。
指先で生地をころがしながら伸ばすので、少し凹凸があって太めの麺は、よくソースと絡み、味のはっきりとしたトマトのソースなどと、よく組み合わせられます。
今回はハーブで味付けした豚肉と、トマトに黒オリーブを組み合わせたソースに仕上げます。
2品目は、「サルティンボッカ」を作ります。
『口に飛び込む』という意味で、肉に、ハーブと生ハムを組み合わせた、簡単料理です
今回は豚のヒレ肉を使います。
3品目は、「グリンピースの冷製スープ」です。
旬のグリンピースをたっぷり使い、シンプルな味付けでスープを作ります
気温が上がる日も増えてきますから、よく冷やして冷製のスープにしてお召し上がりいただきます。
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6月のレッスン

手打ちフェットゥチーネ、生ハムとグリンピースのソース、マグロのグリル、玉ねぎのオーブン焼き

6月のお料理レッスンは、手打ちパスタを作ります。
卵のたっぷり入る、幅広のロングパスタ、フェットゥチーネです。
フェットゥチーネとも相性の良い、生ハムと旬のグリンピースを使ったクリームソースを合わせます。
2品目は、マグロをグリルし、ハーブとレモン汁が効いたソースをかけて召し上がっていただきます。
初夏に合う、爽やかなメニューです。
一緒に添えるのは、玉ねぎのオーブン焼きです。
ケッパーやオリーブと和え、オーブンで焼くだけ、簡単メニューです。
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イタリア家庭料理 これまでのレッスン

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