Dish|ディッシュ|掛川市のお菓子と料理の教室|静岡県浜松市・磐田市・袋井市・菊川市

静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

イタリア家庭料理教室

料金【1レッスン】全て材料費、レッスン代、光熱費、お茶代、消費税を含みます。
● イタリア家庭料理:¥3,500~ メニューによって変わります。

イタリア家庭料理

12月のレッスン

12月は2種の料理レッスン開催します

12月のお料理レッスンは、2種のレッスンを開催いたします。
日程は、下記よりご確認ください。

「温野菜サラダ、くるみのパスタ、チキンのハーブフフリット、チョコレートのフラン」(※上の写真です)
12/2(土) 10時〜 あと1名
12/5(火) 10時〜 あと2名
12/13(水) 10時〜 あと1名
12/15(金) 10時〜 あと4名
12/26(火) 10時〜 あと4名
12/28(木) 10時〜 あと2名

「クロスティーニの盛り合わせ、えびのトマトクリームパスタ、セミフレッド」(※下の写真です)
12/6(水) 10時〜 満席となりました。ありがとうございました。
12/8(金) 10時〜 あと1名
12/9(土) 10時〜 あと1名
12/9(土) 13時〜 あと1名
12/12(火) 10時〜 あと1名
12/16(土) 10時〜 満席となりました。ありがとうございました。
12/27(水) 10時〜 あと3名

いずれも、午前10時〜開始となります。

ひとつ目のレッスンは、
「温野菜サラダ、くるみのパスタ、チキンのハーブフフリット、チョコレートのフラン」です。

温野菜は、チーズのドレッシングをかけて召し上がっていただきます。
くるみのパスタは、美容にも健康にも良いくるみをたっぷりと使ったソースが、パスタとからんで美味しい1品です。

チキンのハーブフリットは、クリスマスなどのパーティーにもぴったりなメニューです。
手羽元をチューリップのように形作り、ハーブでマリネしたものを、チーズ入りの衣で揚げます。
大人から子供まで喜ばれると思います。

チョコレートのフランは、簡単で混ぜるだけのドルチェです。
寒い時期にぴったりな、熱いうちに食べたいドルチェです。



ふたつ目のレッスンは、
「クロスティーニの盛り合わせ、えびのトマトクリームパスタ、セミフレッド」です。

クロスティーニは、イタリアの前菜にも度々登場するものです。
今回は、生ハムとチーズ、ゆで卵とアンチョビ、きのこの3種を盛り合わせます。

パスタは、エビのダシが効いた、トマトクリームパスタを作ります。
ご家庭でも作りやすく、子供から大人まで好まれる味です。

ドルチェは、セミフレッドを作ります。
メレンゲを使ってふわっとさせた生地を冷凍し、アイスのように召し上がっていただきます。
クリスマスらしく、ラズベリーやピスタチオで彩りよく仕上げます。
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1月のレッスン

手打ちオレキエッテ、魚介のラグー、冬野菜のケークサレ、人参のマリネ

パスタマシーンがなくてもできる、手打ちのショートパスタを作ります。
小さな耳という意味のパスタで、テーブルナイフを使って作りますが、少しコツが入ります。
でも、やってみると作るのがとても楽しいパスタで、黙々と作りたくなります。
独特な形をしたパスタは、歯ごたえのある食感です。
レッスンでは、魚介のラグーソースに合わせます。
短時間でも魚介の旨味がでやすい作り方で作ります。
2品目は、冬野菜のケークサレです。
冬野菜を数種使って、塩味のケーキを作ります。
ボウルに材料を混ぜ込むだけなので、手軽にでき、小さく切り分ければパーティーメニューとしても最適です。
3品目は、人参のマリネです。
人参をレーズンと一緒にマリネします。
作り置きもでき、人参の食感が楽しめる1品です。
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イタリア家庭料理 これまでのレッスン

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