Dish|ディッシュ|掛川市のお菓子と料理の教室|静岡県浜松市・磐田市・袋井市・菊川市

静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

イタリア家庭料理教室

料金【1レッスン】全て材料費、レッスン代、光熱費、お茶代、消費税を含みます。
● イタリア家庭料理:¥3,500~ メニューによって変わります。

イタリア家庭料理

10月のレッスン

ローマ風カルボナーラ、ポルペッテ白ワイン風味、マッシュルームのサラダ、ティラミス

1品目は、パスタの定番カルボナーラを作ります。
生クリームを入れずに作るカルボナーラです。シンプルな材料で、卵とチーズが絡む、濃厚なカルボナーラを作ります。
2品目は、ポルペッテを作ります。ポルペッテは、イタリアの肉団子のことです。
今回はイタリアンパセリなどのハーブを加えたポルペッテを作り、白ワインで風味をつけて仕上げます。
3品目は、マッシュルームのサラダを作ります。
マッシュルームを薄切りにし、ルッコラなどの野菜とサラダにします。味付けはシンプルにして味わっていただきます。
4品目は、ティラミスを作ります。
ビスキュイを焼き、マスカルポーネクリームと、コーヒーシロップを重ねて味を馴染ませます。
少し肌寒い秋にぴったりのメニューです。
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11月のレッスン

手打ちパスタのラザニア、ハーブサラダ、りんごの揚げ菓子

寒くなる時期にぴったりなお料理メニューです。
1品目は、手打ちパスタのラザニアを作ります。
生地から手作りのラザニアは、特別な日に味わいたい1品です。
パスタ生地を作り、ラグーソースを煮込み、さらにオリーブオイルで作るホワイトソースを作ります。手の込んだ料理ですが、これから、クリスマスやお正月など、人の集まる時に出すと、大変喜ばれます。
手作りは美味しいと感じていただける1品です。
2品目は、ハーブサラダです。
野菜とハーブがたっぷりの、女性に嬉しいサラダです。
ドレッシングは、バルサミコ酢とマスタードを使って作ります。
3品目は、りんごの揚げ菓子です。
イタリアでは、カーニバルなどで食べられるお菓子だそうです。
旬のりんごを、輪っかに切って、ドーナツのように揚げます。
中のりんごが柔らかくなり、お好みでシナモンシュガーをふって召し上がると、とても美味しいです。
大人も子供も喜ぶおやつとなります。
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イタリア家庭料理 これまでのレッスン

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