Dish|ディッシュ|掛川市のお菓子と料理の教室|静岡県浜松市・磐田市・袋井市・菊川市

静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

お菓子教室

料金【1レッスン】全て材料費、レッスン代、光熱費、お茶・試食代、消費税を含みます。
● Basicクラス:¥4,000
● Funクラス:¥4,000~ メニューによって変わります。

Basicクラス

10月のレッスン

ショーソン・オ・ポム

速成折り込みパイ生地を作り、柔らかく炒めたりんごを包んで焼いたお菓子です。バターを包む手間がなく、短時間にできるパイ生地です。フイユタージュ・ラピッドの作り方を体験していただきます。
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11月のレッスン

紅茶のババロア

パータビスキュイに、有機アールグレイの茶葉から抽出した紅茶のババロアを合わせたお菓子です。別立て法のスポンジの作り方、ババロアの作り方、ゼラチンの扱い方を体験していただきます。
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Basicクラス レッスン年間予定

Funクラス

10月のレッスン

エンガディーナ

くるみたっぷりのヌガーが入った焼き菓子を作ります。
レッスンでは、くるみよりも渋味が少ないピーカンナッツと、くるみを合わせて使用します。
お好みで、ヌガーにスパイスを加えていただくこともできます。
サクサクとした食感のサブレ生地に、ナッツと蜂蜜入りのヌガーが良く合い、少し肌寒くなってきた秋に美味しく食べられるお菓子です。
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11月のレッスン

りんごのタルト

りんごがたっぷりと詰まったタルトを作ります。
シュクレ生地をタルトリングに敷き込み、クレームダマンドと、ソテーしたキャラメルりんごを詰めます。
さらに、薄くスライスしたりんごを綺麗に並べて焼き、見た目も美しく仕上げます。
食感の違うりんごと、クレームダマンド、シュクレがとても美味しいバランスに仕上がります。
好みでスパイスを効かせ、寒くなってくる季節に美味しいタルトです。
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Funクラス これまでのレッスン

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