Dish|ディッシュ|掛川市のお菓子と料理の教室|静岡県浜松市・磐田市・袋井市・菊川市

静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

お菓子教室

料金【1レッスン】全て材料費、レッスン代、光熱費、お茶・試食代、消費税を含みます。
● Basicクラス:¥4,000
● Funクラス:¥4,000~ メニューによって変わります。

Basicクラス

8月のレッスン

ベイクドチーズケーキ

基本のベイクドチーズケーキに、サワークリームを使ったクリームをのせて仕上げます。家庭で手軽にできるチーズケーキは、丁寧に作るとなめらかで、何度も作りたくなるお菓子です。
> 詳しくはこちら

9月のレッスン

ケイク・オ・フリュイ

基本的なカトルカールに、ドライフルーツとナッツをたっぷり入れたお菓子です。
焼成後に、洋酒のシロップを浸み込ませ、アプリコットジャムを塗ります。
丁寧に作ることで、しっとりきめ細やかに仕上がります。
バターケーキの作り方、生地の混ぜ方を体験していただきます。
> 詳しくはこちら

Basicクラス レッスン年間予定

Funクラス

8月のレッスン

ブルーベリーのタルト

菊川市ブルーベリーの郷の、完全無農薬ブルーベリーをたっぷりと使ったタルトです。
今回は、冷凍ブルーベリーを使用しますが、甘みの増した完熟状態で摘まれたもので、いろいろな品種のものが集まったものです。
そのまま食べて、とっても美味しいブルーベリーです。
シンプルに、パータシュクレ、クレームダマンドに、たっぷりのブルーベリーを詰めて焼きます。
暑い夏に、冷やして食べても美味しいよう、クレームダマンドにサワークリームを少し加えてあります。
タルトがサクッと焼きあがるように、焼き方にも注意して仕上げます。
栄養満点のブルーベリーの美味しさを味わえるタルトです。
> 詳しくはこちら

9月のレッスン

カフェ

コーヒー味のビスキュイに、コーヒー味のバタークリームとガナッシュをはさみ、マーブル模様のナパージュで仕上げます。
バタークリームは、アングレーズベースで、口溶けの良い仕上がりです。
何層かに重ねたビスキュイとクリームで飽きることなく召し上がっていただけます。
上に飾ったマロングラッセとナッツのキャラメリゼもいいアクセントになります。
少しずつ秋が深まる中、ゆっくりお家で召し上がっていただくのにぴったりなケーキです。
> 詳しくはこちら

Funクラス これまでのレッスン

トップへ戻る

© 2016 Dish cooking studio