Dish|ディッシュ|掛川市のお菓子と料理の教室|静岡県浜松市・磐田市・袋井市・菊川市

静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

お菓子教室

Funクラス

2022年
10月のレッスン

キャラメルダックワーズ

10月のFunクラスは、「キャラメルのダックワーズ」を作ります。

キャラメル味は、秋冬になると作りたくなる味のひとつ。
キャラメルクリームと合わせたバタークリームを作ります。

コクがあり、口溶けも良いバタークリームをたっぷりサンドしたダックワーズ。
生地は、メレンゲの立て方や、混ぜ合わせ方を丁寧に。
表面のカリッとした美しい仕上がりを目指しましょう。

間に栗の渋皮煮を入れ、ナッツのキャラメリゼなどで飾った大きなダックワーズは、見た目も華やかで、お祝い事のケーキとしてもおすすめ。
焼きたてのダックワーズも美味しいですが、クリームが馴染んだ、数日後もとても美味しいです。

食べてみたい方も、作ってみたい方も、ぜひご参加ください♪

(ナッツのキャラメリゼは、講師がまとめて見本で作らせていただきます。ご了承ください。)

● レッスン料金
¥6500
● 主な使用材料
卵、砂糖、アーモンドパウダー、ナッツ類、バター、生クリーム、栗の渋皮煮など(材料は、都合によって変更となる場合がございます。ご了承ください。アレルギーのある場合は、事前にお問合せください。)
● サイズ・量
直径15cm弱×高さ約7cmのケーキ1台分
  • 間にも、たっぷりのクリーム!
  • ポコポコとした表面が特徴のダックワーズ。
  • 栗やナッツも加わって、とっても秋らしいです。

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