お菓子教室

Funクラス

2022年
5月のレッスン

ケークエコセ

5月のFunクラスは、「ケークエコセ」という焼き菓子を作ります。
フランス、アルザス地方のアーモンドを使った焼き菓子です。

2種類の違った生地をそれぞれ作り、一緒に焼き上げます。
周囲には、たっぷりのアーモンドダイスを。

口に入れると、それぞれの違う食感が一緒に味わえ、アーモンドの風味が広がります。
とても美味しく、満足感の高いお菓子です。

レッスンでは、ラムレーズンを加え、ほんのりラム酒の香りを効かせます。
香ばしい表面からは想像できないくらいしっとりとした大人味の焼き菓子です。

マルコナ種のアーモンドパウダーを使用して作る予定です。
（仕入れや食材の値上がり状況によっては、違う種類のものを使用する場合もございますので、ご了承ください）

2色の切り口も可愛らしく、プレゼントにもぴったりな焼き菓子です♪
私も大好きなお菓子のレシピです。ぜひご参加ください！