お菓子教室

Funクラス

2022年
1月のレッスン

りんごとキャラメルのケーキ

1月のレッスンは、「りんごとキャラメルのケーキ」を作ります。

りんごをさっと甘煮にし、一部はピューレにしてムース風に。
型から外す時に、わぁっと歓声が上がりそうな表面の模様は、残りのりんごを綺麗に並べて、見た目も美しく仕上げていきます。

りんごと重ねるのは、キャラメルのクリーム。
ほろ苦なキャラメルクリームが、りんごとの相性も良く、甘すぎない大人のケーキに仕上がります。

表面はナパージュで綺麗に仕上げましょう。
キラキラとした仕上がりで、りんごの模様が引き立ちます。

新年第一弾のケーキは、こんな優しい雰囲気のケーキを。
新しい一年も、参加してくださる皆さんと、一緒に手作りケーキを楽しめたら嬉しいです。
ぜひご参加ください♪

※お持ち帰り時は、カットはせずにお持ち帰りいただきますことをご了承ください。