りんごを使ったシブーストを作ります。
ブリゼ生地に、ソテーしたりんごを1個分、アパレイユを詰めて焼きます。
その上に、カスタードクリームをメレンゲを合わせたシブーストクリームを乗せて仕上げます。
ソテーしたりんごの甘酸っぱさと、シブーストクリームの軽さが、ふわっと美味しいケーキです。
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