Dish｜ディッシュ｜掛川市のお菓子と料理の教室｜静岡県浜松市・磐田市・袋井市・菊川市

静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

イタリア家庭料理教室

イタリア家庭料理

2023年
5月のレッスン

しらすとセロリのトロフィエ、鶏肉とパプリカの煮込み、
クレープのフルーツ添え

5月の料理レッスンも、またまた生パスタの登場です！
久しぶりの「トロフィエ」を作ります。

ねじりの入ったパスタで、ちょっとコツは要りますが、慣れてくるとリズム良く作ることができます。
バジルのジェノベーゼ、じゃがいも、インゲンの組み合わせが定番ですが、今回は、「しらすとセロリのソース」に合わせます。

しらすだけでも美味しい味わいが出ますが、そこにセロリもあわせてひと工夫。
セロリの独特な香りが食欲をそそります。

2品目は、「鶏肉とパプリカの煮込み」です。

とってもシンプルな煮込みですが、ただあわせて煮込むだけではありません。
下処理を丁寧に行なうので、食材の味が引き立つ組み合わせとなっています。
パプリカの風味がよく効いていて、ホッとする家庭でも作りやすいメニューです。

3品目は、「クレープのフルーツ添え」です。

家庭でも作りやすいクレープですが、アングレーズソースとフルーツでお皿に飾ります。
間違いのない組み合わせで見た目も華やか。
ご家庭では、クリームやアイス、フルーツソースを添えたりして、色々アレンジできそうですね。

5月もぜひ一緒に手作りと試食の楽しいひと時を楽しんでください♪

● レッスン料金
￥6500
● 主な使用材料
小麦粉、国産野菜、シラス、国産鶏肉、砂糖、牛乳、バターなど（材料は、記載以外にも使用します。また、都合によって変更となる場合がございます。ご了承ください。アレルギーのある場合は、事前にお問合せいただきますようお願いします。）
● サイズ・量
お料理レッスン後、ランチとしてお召し上がりいただくか、お持ち帰りいただいても結構です。お持ち返りをご希望の場合は、自己責任の上、お持ち帰りださい。タッパーなどのお持ち帰り容器のご準備をお願い致します。

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  • 身近な食材で美味しいパスタ。捨ててしまいそうな葉も利用♪
  • シンプルな煮込み料理。パプリカの風味が効いています。
  • おやつにもぴったりなクレープを、ちょっと手間をかけて。

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