静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

イタリア家庭料理教室

イタリア家庭料理

2017年
5月のレッスン

タリアテッレとラグーソース、カントゥッチ

パスタの定番、タリアテッレとラグーソースを作ります。
野菜と肉の旨みが引き出されたソースは、お家で何度も作りたくなる、優しく懐かしい味です。タリアテッレは、平打ちのロングパスタです。
今回は、パスタマシンを使わず、麺棒でのばす作業に挑戦します。
もう１品、いちじくとくるみのカントゥッチを作ります。ビスコッティとも呼ばれるトスカーナ地方の伝統菓子です。
食後のデザートとして、甘いワインに浸して食べられていますが、今回は、外はカリッと、中はややソフトな食感を残して焼きたいと思います。
とても簡単なので、お家でも作りやすいお菓子です。
１レッスンの定員は、４名までとなります。

● レッスン料金: ￥3500

● 主な使用材料: 国産小麦粉、平飼い有精卵、玉ねぎ、人参、セロリなど野菜、牛肉・豚肉、ホールトマト、パルミジャーノレッジャーノ、オーガニックドライいちじく、くるみ、甜菜グラニュー糖など

● サイズ・量: 皆さんで協力して作っていただき、レッスン後召し上がっていただきます。基本的にお持ち帰りはできませんのでご了承ください。

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イタリア家庭料理　これまでのレッスン

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2024年 1月

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2023年 11月

「ホームメイドクリスマス」
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「トスカーナ州の料理」
2023年 9月

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2023年 8月

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2023年 6月

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2023年 5月

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2023年 4月

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