1品目は、パスタの定番カルボナーラを作ります。
生クリームを入れずに作るカルボナーラです。シンプルな材料で、卵とチーズが絡む、濃厚なカルボナーラを作ります。
2品目は、ポルペッテを作ります。ポルペッテは、イタリアの肉団子のことです。
今回はイタリアンパセリなどのハーブを加えたポルペッテを作り、白ワインで風味をつけて仕上げます。
3品目は、マッシュルームのサラダを作ります。
マッシュルームを薄切りにし、ルッコラなどの野菜とサラダにします。味付けはシンプルにして味わっていただきます。
4品目は、ティラミスを作ります。
ビスキュイを焼き、マスカルポーネクリームと、コーヒーシロップを重ねて味を馴染ませます。
少し肌寒い秋にぴったりのメニューです。
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