Dish|ディッシュ|掛川市のお菓子と料理の教室|静岡県浜松市・磐田市・袋井市・菊川市

静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

イタリア家庭料理教室

イタリア家庭料理

2017年
10月のレッスン

ローマ風カルボナーラ、ポルペッテ白ワイン風味、マッシュルームのサラダ、ティラミス

1品目は、パスタの定番カルボナーラを作ります。
生クリームを入れずに作るカルボナーラです。シンプルな材料で、卵とチーズが絡む、濃厚なカルボナーラを作ります。
2品目は、ポルペッテを作ります。ポルペッテは、イタリアの肉団子のことです。
今回はイタリアンパセリなどのハーブを加えたポルペッテを作り、白ワインで風味をつけて仕上げます。
3品目は、マッシュルームのサラダを作ります。
マッシュルームを薄切りにし、ルッコラなどの野菜とサラダにします。味付けはシンプルにして味わっていただきます。
4品目は、ティラミスを作ります。
ビスキュイを焼き、マスカルポーネクリームと、コーヒーシロップを重ねて味を馴染ませます。
少し肌寒い秋にぴったりのメニューです。

● レッスン料金
¥4000
● 主な使用材料
イタリア産スパゲッティ、平飼い有精卵、DOPパルミジャーノレッジャーノ、国産ひき肉、国産ハーブ・野菜、国産マッシュルームなど
● サイズ・量
参加していただいたみなさんで協力して作っていただき、レッスン後ランチとして召し上がっていただきます。
基本的にお持ち帰りはできませんのでご了承ください。

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