静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

イタリア家庭料理教室

イタリア家庭料理

2018年
10月のレッスン

手打ちタリオリーニ・きのことほうれん草のクリーム、ポルペッティーネのトマト煮、クレームブリュレ

１０月のお料理は、「タリオリーニ」という手打ちパスタを作ります。
細く切った手打ちパスタに、３種のきのことほうれん草のクリームがよく絡みます。
秋を感じられる組み合わせです。
２品目は、「ポルペッティーネのトマト煮」を作ります。
チーズやじゃがいも、ハーブが入った美味しい肉団子を、トマトソースで煮込みます。
ドルチェは、「クレームブリュレ」です。
濃厚なクリームを湯せん焼きし、仕上げに砂糖をバーナーで炙って焦がしたカラメルと一緒に召し上がっていただきます。

● レッスン料金: ￥4000

● 主な使用材料: イタリア産小麦粉、セモリナ粉、平飼い有精卵、国産野菜・きのこ、国産牛豚合挽肉、パルミジャーノレッジャーノ、EXVオリーブオイル、生クリーム、甜菜グラニュー糖、トマトの水煮缶など　◎アレルギーのある方はお問い合わせください。

● サイズ・量: お料理レッスン後、ランチとしてお召し上がりいただきます。基本的にお持ち帰りはご遠慮いただいています。食べきれずに余った物に関しましては、自己責任の上、お持ち帰りださい。

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イタリア家庭料理　これまでのレッスン

2024年 3月

「春の訪れを感じる食卓」
2024年 2月

「手打ちラビオリと魚介メニュー」
2024年 1月

「搾りたてオリーブオイルを味わう会」
2023年 12月

「体あたたまる冬野菜メニュー」
2023年 11月

「ホームメイドクリスマス」
2023年 10月

「トスカーナ州の料理」
2023年 9月

保存食作り体験「フレッシュトマトソース」、
茄子のポルペッタ、モンテビアンコ
2023年 8月

クスクスと夏野菜のサラダ、桃の冷製パスタ、
豚肉のスカロッピーネ、セアダス
2023年 7月

蛸の溺れ煮のリングイネ、魚の香草パン粉焼き、
オリーブとセロリのサラダ、クッチーア
2023年 6月

ゼッポリーニ、甘唐辛子とトマトソースのスパゲットーニ
いわしのオイル漬け、ブルーベリーのセミフレッド、
2023年 5月

しらすとセロリのトロフィエ、鶏肉とパプリカの煮込み、
クレープのフルーツ添え
2023年 4月

そら豆とグリンピースソースのニョッキ、焼きトマトソースのポークソテー、アマレッティと春のフルーツ

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