10月のお料理は、「タリオリーニ」という手打ちパスタを作ります。
細く切った手打ちパスタに、3種のきのことほうれん草のクリームがよく絡みます。
秋を感じられる組み合わせです。
2品目は、「ポルペッティーネのトマト煮」を作ります。
チーズやじゃがいも、ハーブが入った美味しい肉団子を、トマトソースで煮込みます。
ドルチェは、「クレームブリュレ」です。
濃厚なクリームを湯せん焼きし、仕上げに砂糖をバーナーで炙って焦がしたカラメルと一緒に召し上がっていただきます。
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