静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

イタリア家庭料理教室

イタリア家庭料理

2018年
4月のレッスン

菜の花とあさりのリゾット、エビのカクテルサラダ、いちごのパンナコッタ

４月は、旬の菜の花とあさりを使ったリゾットを作ります。
あさりの出しをすったお米と、菜の花がよく合う、春らしいリゾットです。
作ってみると意外と簡単にできるリゾットは、ぜひ一度お試しいただきたいメニューです。
２品目は、えびのカクテルサラダを作ります。
下処理したえびに、ソースを和えて作る簡単な前菜です。
ソースは、濃厚ながらも、さっぱりとした後味で、サラダにもよく合います。
ドルチェはいちごのパンナコッタを作ります。
４月にはそろそろ終わりを迎えるいちごを、たっぷりピューレにしてパンナコッタを作ります。
こちらも混ぜるだけの簡単ドルチェです。

● レッスン料金: ￥4000

● 主な使用材料: 国産野菜、あさり、国産orイタリア産の米、えび、平飼い有精卵、静岡県産紅ほっぺ、北海道生クリーム、牛乳、甜菜グラニュー糖等

● サイズ・量: お料理レッスン後、ランチとしてお召し上がりいただきます。基本的にお持ち帰りはご遠慮いただいています。食べきれずに余った物に関しましては、自己責任の上、お持ち帰りください。

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イタリア家庭料理　これまでのレッスン

2024年 3月

「春の訪れを感じる食卓」
2024年 2月

「手打ちラビオリと魚介メニュー」
2024年 1月

「搾りたてオリーブオイルを味わう会」
2023年 12月

「体あたたまる冬野菜メニュー」
2023年 11月

「ホームメイドクリスマス」
2023年 10月

「トスカーナ州の料理」
2023年 9月

保存食作り体験「フレッシュトマトソース」、
茄子のポルペッタ、モンテビアンコ
2023年 8月

クスクスと夏野菜のサラダ、桃の冷製パスタ、
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2023年 7月

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2023年 6月

ゼッポリーニ、甘唐辛子とトマトソースのスパゲットーニ
いわしのオイル漬け、ブルーベリーのセミフレッド、
2023年 5月

しらすとセロリのトロフィエ、鶏肉とパプリカの煮込み、
クレープのフルーツ添え
2023年 4月

そら豆とグリンピースソースのニョッキ、焼きトマトソースのポークソテー、アマレッティと春のフルーツ

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