あさりの旨味たっぷり、「あさりとミニトマトのボンゴレ」を作ります。
パスタは、リングイーネを使います。
あさりの上手な火の通し方がポイントです。
トマトを彩りに加え、あさりのだし汁とともに旨味を凝縮させます。
もう1品、前菜としても定番の「ブルスケッタ」を作ります。
見た目にも色鮮やかで楽しく、夏にもさっぱりと召し上がっていただける味です。
レッスンでは、白いんげん豆、トマト、なすの、3種類のブルスケッタをご紹介します。
どれも簡単で、3種類そろうと、ちょっとしたおもてなしのメニューにも喜ばれます。
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