Dish|ディッシュ|掛川市のお菓子と料理の教室|静岡県浜松市・磐田市・袋井市・菊川市

静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

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10月お菓子レッスン

10月も残りわずかとなってしまいました!

毎年紅玉が出始めるこの時期に、ショーソンオポムのレッスンが始まります。

りんごをソテーする時はとっても良い香りが広がって、

頑張って伸ばしたパイ生地に期待が高まります。速成パイとは言え、丁寧に扱わなくてはいけない生地。

手間はかかりますが、

焼き立てのサクサクを味わってしまうと、

またどうしても作りたくなるお菓子なのです。

一度受けたことのある方の中でも、

毎年参加してくださる方も多いBasicクラスのレッスン。

私も毎年、美味しさを確認するお菓子のひとつです。

Funクラスでは、今月人気のチョコレートのエクレア。

1本ペロリと食べやすいエクレアは、ついつい食べ過ぎてしまうので要注意です♪

シュー生地は、形を変えて、いろいろなお菓子やケーキになります。

今回はエクレアの直線絞り、そしてクリームは螺旋に絞り。

絞りをみなさん頑張ってくださりました。

綺麗な螺旋絞りは、このまま眺めたくなる美しさ。

蓋をしたくないような気もしますね。

ナッツやカカオニブを飾るのですが、これがとってもいいアクセントになります。

フワッとしたクリーム、口溶け、カリカリとした食感、

口の中で感じるそんな感触は、

美味しさの大切な要素ですね♪

横から見る、このクリームの感じが好きです。

週末のレッスンを残すのみとなりましたが、

最後まで、楽しんでいただけるように準備してお待ちしております!

どうぞよろしくお願い致します♪

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