静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
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10月料理レッスン
10月の料理レッスンは、クルクルと螺旋状のショートパスタでお馴染み、
「フジッリ」を作ります。
セモリナ粉100％で作る、とてもコシのあるパスタです。
ショートパスタは、身近な物を使って作ることが多いので、パスタマシーンがなくても楽しめます。
地道に成形して、たくさんのパスタが出来上がりました。
きのこがゴロゴロと入ったパスタソースは、とても簡単ですがクリーミーな美味しさ。
そしてもう一品の、「ピッタンキューザ」
こちらも成形が楽しい一皿。
生地は薄く伸ばすので、フィリングがぎっしり。
余った生地で、ミニピッタンキューザを作った生徒さま。
生地を残すことなく使うお気持ちと、そのユーモアに拍手です。
こんがり焼いて、カリカリの生地にぎっしりの詰め物が、
ワインにも合いそうなドルチェに。
ミニピッタンキューザも可愛らしく。
カリッとして、また違った美味しさ発見♪
カットすると、ぎっしり感が伝わりますでしょうか。
これからレッスンを受けてくださる予定の皆様も、楽しみにお越しください♪
