静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
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2020年4月のメニューとスケジュールのお知らせ
3月になりました！
教室の敷地入り口の桜が満開です！
菜の花もちらほら咲き始め、庭は彩豊かになってきました。
せっかくの春にお出かけするのも色々考えてしまう今日この頃ですが、
教室でも基本は手洗いうがいをしっかりと心がけ、食生活や睡眠など、体調管理に努めたいと思います。
レッスン近くなって、体調変化があった方は、無理をせず、ぜひご相談ください。
さて、本日は4月のメニュー更新日！春色のレッスンとなっています。
ぜひご覧ください♪
お菓子教室Basicクラス「フランのタルト」
しっかりと焼き込んだブリゼ生地に、バニラビーンズと生クリームを使った濃厚なカスタードを入れて色よく焼いたタルトです。
甘みが少ない生地なので、作り方を覚えればお菓子や料理にも使えます。
ザクザクとしたブリゼ生地作り方のコツ、カスタードクリームの作り方など体験していただけます。
詳しくはこちらをご覧ください。
お菓子教室Funクラス「キャラメルのエクレア」
何度かレッスンでも登場しているシュー生地作りをし、細く絞ってエクレアに仕上げます。
シュー生地の表面には、卵白生地を作り、表面に塗って焼き上げることで、少し食感のついたシューに仕上がります。
シューの中には、キャラメルのシャンティークリームを作って、たっぷり絞ります。
ほろ苦いキャラメルと相性抜群のバナナもサンドして、ボリューム満点のエクレアです。
詳しくはこちらをご覧ください。
4月のイタリア家庭料理教室
「ガルガネッリ サルシッチャのソース」
作っていると夢中になれて、私もとても作るのが好きなショートパスタ。
合わせるソースは、サルシッチャを手作りして、腸詰にはしませんが、パスタのソースに仕上げます。
お肉がごろっとしたソースが、ガルガネッリによく絡んで美味しい１品です。
「春野菜のフリット」
野菜はその時入ったもので、炭酸水で作った衣で揚げていきます。
ご家庭では、野菜だけでなく、魚などもおすすめ。
シンプルに野菜を味わえるフリットです。
「リコッタチーズのトルタ」
リコッタチーズを使うので、あっさり、しっとりとした、クリームチーズとはまた一味違うチーズケーキに仕上がります。
オレンジの簡単なソースを添えて。
詳しくはこちらをご覧ください。
春色レッスン、ぜひお越しください♪
ご予約は、予約カレンダーより、ご確認いただき、御予約ください。
御予約の際に、受信設定をしている場合は、noreply-dish@resv.jpを受信設定していただくよう、お願い致します。
詳しくは、こちらをご確認ください。
何かご不明な点がございましたら、お問い合わせフォームより、ご連絡ください。
よろしくお願い致します。
