Dish|ディッシュ|掛川市のお菓子と料理の教室|静岡県浜松市・磐田市・袋井市・菊川市

静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

イタリア家庭料理教室

イタリア家庭料理

2020年
4月のレッスン

ガルガネッリ サルシッチャのラグー、春野菜のフリット、リコッタチーズのトルタ

4月は、春色のお料理が並ぶレッスンです。
手打ちパスタ「ガルガネッリ」を作ります。
作っていると夢中になれて、私もとても作るのが好きなショートパスタ。
合わせるソースは、サルシッチャを手作りして、腸詰にはしませんが、パスタのソースに仕上げます。お肉がごろっとしたソースが、ガルガネッリによく絡んで美味しい1品です。
2品目は、「春野菜のフリット」を作ります。
野菜はその時入ったもので、炭酸水で作った衣で揚げていきます。
ご家庭では、野菜だけでなく、魚などもおすすめ。
シンプルに野菜を味わえるフリットです。
3品目は、「リコッタチーズのトルタ」を作ります。
リコッタチーズを使うので、あっさり、しっとりとした、クリームチーズとはまた一味違うチーズケーキに仕上がります。
オレンジの簡単なソースを添えて。
春色レッスン、ぜひお越しください♪

● レッスン料金
¥4300
● 主な使用材料
00粉、セモリナ粉、平飼い卵、国産豚肉、国産野菜、リコッタチーズ、生クリーム、オレンジ、国産小麦粉など(材料は、都合によって変更となる場合もございます。ご了承ください。アレルギーのある場合は、事前にお問合せください。)
● サイズ・量
お料理レッスン後、ランチとしてお召し上がりいただきます。基本的にお持ち帰りはご遠慮いただいています。食べきれずに余った物をお持ち返される場合は、自己責任の上、お持ち帰りださい。
  • エミリア・ロマーナ州の「ガルガネッリ」表面についた溝と、筒にソースが絡みます。
  • 春野菜だけでなく、魚や根菜類も美味しい!ご家庭でも作りやすいメニューです。
  • いつもと一味違うチーズケーキ。濃厚ですがあっさり。クリームチーズよりこちらの方が好みという方もいるかもしれません。

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