静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
7月のメニューとスケジュールのお知らせ
日中、暑い日が増え、夏が近づいているのを感じます。
７月のレッスンは、暑い中でもさっぱりと召しあがれるようなメニューを揃えました。
ぜひご覧ください?
お菓子教室Basicクラス「ドライフルーツのタルト」
シュクレ生地に、オーガニックのドライいちじくと無添加無漂白の杏のドライフルーツとピーカンナッツを詰めたタルトです。
シロップで煮たドライフルーツは柔らかく、クレームダマンドに馴染んでしっとり仕上がります。
てんさい含蜜糖を使用し、優しく素朴な味に。
シュクレ生地の作り方、タルトの敷き込み方、クレームダマンドの作り方を体験していただけます。
詳しくはこちらをご覧ください。
お菓子教室Funクラス「スフレチーズケーキ」
７月のFunクラスは、「スフレチーズケーキ」を作ります。
クリームチーズに、カスタードクリームを混ぜ込んで作るケーキは、湯煎焼きでじっくり火を通すことで、Basicクラスのベイクドチーズケーキとは、また違った味わいになります。
フォークを入れると、じゅわっとしっとり、きめ細やかな生地で、非常に口溶け豊か。
爽やかな酸味も効きつつ、暑い夏でも軽く食べてしまえるケーキです。
人気のチーズケーキ、スフレタイプも、ぜひ定番のレシピに加えてください。
詳しくはこちらをご覧ください。
6月のイタリア家庭料理教室
「チーズとジャガイモのトルテッリ」
暑さが増す７月は、ハーブを使った爽やかなメニューを作ります。
私も大好きな詰め物パスタです。
今回は、チーズとジャガイモをペーストにし、手打ちパスタの生地に詰めて成形します。
仕上げはシンプルにローズマリーとバターで。
ローズマリーの香りで、食欲が落ちる夏も、美味しく食べることができるパスタです。
「鶏胸肉のハーブマリネ サラダ仕立て」
夏にぴったりな、数種のハーブやレモンを効かせたマリネ液を作り、鶏胸肉を漬け込みます。
しっとり柔らかに仕上がるよう、火の入れ方も工夫します。
盛り付けは、旬のズッキーニをサラダ仕立てに。
薄くスライスすると、柔らかく美味しいズッキーニのサラダは、鶏胸肉とも相性抜群。
さっぱりと召しあがれる１品です。
「ぶどうのゼリー」
アガーを使った、夏でも扱いやすいゼリーです。
レモンが効いた、さっぱりとしたゼリーは、どんなフルーツとも相性が良いので、季節のフルーツをたくさん使って作ってみても美味しいと思います。
◎材料は、仕入れ状況により、変更する場合がございますのでご了承ください。
詳しくはこちらをご覧ください。
ご予約は、予約カレンダーより、ご確認いただき、御予約ください。
御予約の際に、受信設定をしている場合は、noreply-dish@resv.jpを受信設定していただくよう、お願い致します。
詳しくは、こちらをご確認ください。
何かご不明な点がございましたら、お問い合わせフォームより、ご連絡ください。
よろしくお願い致します。
