Dish|ディッシュ|掛川市のお菓子と料理の教室|静岡県浜松市・磐田市・袋井市・菊川市

静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

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お知らせ

7月のメニューとスケジュールのお知らせ

日中、暑い日が増え、夏が近づいているのを感じます。

7月のレッスンは、暑い中でもさっぱりと召しあがれるようなメニューを揃えました。

ぜひご覧ください🎵


お菓子教室Basicクラス「ドライフルーツのタルト」

シュクレ生地に、オーガニックのドライいちじくと無添加無漂白の杏のドライフルーツとピーカンナッツを詰めたタルトです。

シロップで煮たドライフルーツは柔らかく、クレームダマンドに馴染んでしっとり仕上がります。

てんさい含蜜糖を使用し、優しく素朴な味に。

シュクレ生地の作り方、タルトの敷き込み方、クレームダマンドの作り方を体験していただけます。

詳しくはこちらをご覧ください。


お菓子教室Funクラス「スフレチーズケーキ」

7月のFunクラスは、「スフレチーズケーキ」を作ります。

クリームチーズに、カスタードクリームを混ぜ込んで作るケーキは、湯煎焼きでじっくり火を通すことで、Basicクラスのベイクドチーズケーキとは、また違った味わいになります。

フォークを入れると、じゅわっとしっとり、きめ細やかな生地で、非常に口溶け豊か。

爽やかな酸味も効きつつ、暑い夏でも軽く食べてしまえるケーキです。

人気のチーズケーキ、スフレタイプも、ぜひ定番のレシピに加えてください。

詳しくはこちらをご覧ください。


6月のイタリア家庭料理教室

「チーズとジャガイモのトルテッリ」

暑さが増す7月は、ハーブを使った爽やかなメニューを作ります。

私も大好きな詰め物パスタです。

今回は、チーズとジャガイモをペーストにし、手打ちパスタの生地に詰めて成形します。

仕上げはシンプルにローズマリーとバターで。

ローズマリーの香りで、食欲が落ちる夏も、美味しく食べることができるパスタです。

「鶏胸肉のハーブマリネ サラダ仕立て」

夏にぴったりな、数種のハーブやレモンを効かせたマリネ液を作り、鶏胸肉を漬け込みます。

しっとり柔らかに仕上がるよう、火の入れ方も工夫します。

盛り付けは、旬のズッキーニをサラダ仕立てに。

薄くスライスすると、柔らかく美味しいズッキーニのサラダは、鶏胸肉とも相性抜群。

さっぱりと召しあがれる1品です。

「ぶどうのゼリー」

アガーを使った、夏でも扱いやすいゼリーです。

レモンが効いた、さっぱりとしたゼリーは、どんなフルーツとも相性が良いので、季節のフルーツをたくさん使って作ってみても美味しいと思います。

◎材料は、仕入れ状況により、変更する場合がございますのでご了承ください。

詳しくはこちらをご覧ください。


ご予約は、予約カレンダーより、ご確認いただき、御予約ください。

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