静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
レッスン再スタート！
7月のレッスンがスタートしました！
３ヶ月ぶりのレッスンは、なんだか緊張！！
それでも、いつもと変わらずお越しくださる生徒さんと接していたら、
徐々にいつもの調子が取り戻せたように感じました。
やっぱり生徒さんと一緒に作るレッスンは素晴らしい時間です！
7月第一回目のレッスンは、お料理でした！
今月は、パスタはご自分の物はご自分で作っていただくスタイルです。
初めてのスタイルでしたので、時間が少し押してしまい申し訳ありません。
それでも、各自の実習、そしてデモの１品、味見の試食まで、
盛り沢山、楽しんでいただけたでしょうか？
ガルガネッリ、ちょっと歯応えもあり、筒や溝にソースが良く絡みます。
初めてレッスンで使うスパイスやハーブもあり、
お店の味に近づけます！
リコッタのチーズケーキは、
クリームチーズのチーズケーキより、あっさりした味わいです。
何より簡単！というのが嬉しいです。
あっさりしたケーキなので、オレンジのソースがとても良く合います。
一つずつお持ち帰りいただきました。
早速、お夕飯の１品になったご報告もいただき、
いつもレッスンで作っているパスタを
ご家族と楽しんでいただけていることが、
とても嬉しく感じました。
午後は、プラムと紅茶のタルト。
プラムがたくさんスーパーにも並んでいますね。
甘酸っぱくみずみずしいプラムは、そのままでも美味しいですが、
じっくり加熱すると、凝縮してまた違った美味しさが味わえます。
プラムの並べ方も人それぞれ。
焼き上がるとまたどれも素敵な仕上がり！
初日のレッスンは、1日コースの方も多く、
久しぶりの手作りを、目一杯楽しんでいただけたと思います。
誰よりも、私が、心満たされた1日となりました。
ありがとうございました。
まだまだ始まったばかりのレッスン。
ご予約くださっているみなさま、お待ちしております！
よろしくお願い致します。
