静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
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9月の料理レッスン「手打ちのパッパルデッレ」
朝晩と涼しくなり、夜風がとても気持ちよく感じられるようになってきました。
食欲が増す頃でもあります♪
今月のお料理レッスンは、栗、りんご、茄子など…
食材でも季節を感じていただけるのではないかなと思います。
今月のパスタは、トスカーナ州のパッパルデッレ。
お料理レッスンは、手打ちパスタ作りの楽しさに目覚める方も多い、レッスンです！
栗粉を混ぜ込み、ほんのり栗の風味が感じられるパスタにしました。
甘みのあるパスタと相性バツグンな、はっきりとした味のソース。
サルシッチャ風に、豚肉に下味をつけて寝かせ、トマトと煮込みます。
できたての手打ちパスタ、美味しいですよ♪♪
美味しい秋茄子をサラダ仕立てに。
茄子がおしゃれなワインのお供に変身です。
りんごのケーキは、りんごをたっぷり、くるみとレーズンも加えて、間違いない美味しさです。
りんごでボリュームが出るので、割と軽い仕上がりです。
お料理レッスン、まだまだ始まったばかりです♪
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