Dish|ディッシュ|掛川市のお菓子と料理の教室|静岡県浜松市・磐田市・袋井市・菊川市

静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

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お知らせ

10月メニューとスケジュールのお知らせ

10月のメニューとスケジュールを更新しました。

10月のお菓子教室Basicクラスは、「ショーソン・オ・ポム」です。

速成折り込みパイ生地を作り、柔らかく炒めたりんごを包んで焼いたお菓子です。

バターを包む手間がなく、短時間にできるパイ生地です。

旬の紅玉を使って作ります。

参加費は4000円、9個お持ち帰りいただけます。

お菓子教室Funクラスは、「エンガディーナ」です。

エンガディーナは、くるみたっぷりのヌガーが入った焼き菓子です。

レッスンでは、くるみよりも渋味が少ないピーカンナッツと、くるみを合わせて使用します。

お好みで、ヌガーにスパイスを加えていただくこともできます。

サクサクとした食感のサブレ生地に、ナッツと蜂蜜入りのヌガーが良く合い、少し肌寒くなってきた秋に美味しく食べられるお菓子です。

参加費は4200円で、直径16cmのタルトリング1台分お持ち帰りいただけます。

イタリア家庭料理のレッスンは、

「ローマ風カルボナーラ、ポルペッテの白ワイン風味、マッシュルームのサラダ、ティラミス」の4品を作ります。

1品目は、パスタの定番カルボナーラを作ります。

生クリームを入れずに作るカルボナーラです。シンプルな材料で、卵とチーズが絡む、濃厚なカルボナーラを作ります。

2品目は、ポルペッテを作ります。ポルペッテは、イタリアの肉団子のことです。

今回はイタリアンパセリなどのハーブを加えたポルペッテを作り、白ワインで風味をつけて仕上げます。

3品目は、マッシュルームのサラダを作ります。

マッシュルームを薄切りにし、ルッコラなどの野菜とサラダにします。味付けはシンプルにして味わっていただきます。

4品目は、ティラミスを作ります。

ビスキュイを焼き、マスカルポーネクリームと、コーヒーシロップを重ねて味を馴染ませます。少し肌寒い秋にぴったりのメニューです。

参加費は4000円となります。出来上がったお料理は、レッスン後みなさんでランチとして召し上がっていただきます。

 

ご予約は、レッスンカレンダーをご覧いただき、ご予約・お問い合わせフィームよりご連絡ください。

よろしくお願いいたします。

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