静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
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フレッシュ杏のタルト
杏を使ったタルトを作りました。
時期が短くて中々手に入りにくいかもしれません。
先にジャムを作ってしまいましたので、あるだけの杏を並べてみました。
焼くとぎゅっと身がしまって、酸味がタルトの甘味となんとも美味しいバランス！
一切れ、二切れ、と食べてしまいました。
でも、やっぱりちゃんとパータシュクレをから焼きすべきでした。
そしたらもっと美味しかったと思うと、来年またリベンジしたいと思います。
その時は並べ方ももっと工夫して、しっかり焼こうと思います。
