静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
白菜漬け
先日漬けた、たくあんが完成しました。 味の完成度はともかく、ちゃんとたくあんが出来上がりました。 まだ、味が浅い感じもするので、もう少し置いてみます。
さらに現在、たくあん用の大根、第2弾がすでに干されています。 次は塩や砂糖、ぬかの量をもう少し調整してみます!
そして、こちらも。 白菜漬けに挑戦です。
こちらは1週間くらいでできるようなので、楽しみです。 下漬けと本漬けと2回します。 まずは白菜3個分、試してみます!
美味しくできますように!
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