静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
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手打ちパスタファルファッレ
３月のレッスン、続いています！
今月は、日本でもおなじみの、蝶の形をしたパスタ「ファルファッレ」を作ります。
可愛らしいパスタには、そら豆とアスパラ、ペコリーノチーズを合わせて仕上げます。
鮮やかなグリーンが春らしいパスタです。
ドルチェは、「カンノーロ」
映画ゴッドファーザーにも登場する、シチリアの代表的なお菓子。
リコッタチーズのクリームでさっぱり召し上がっていただきます。
これに、イタリアのローストポーク「ポルケッタ」もたっぷりと！
お腹いっぱい召し上がってくださって、みなさんありがとうございました！！
