静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。
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４月のお料理レッスンの様子
４月のお料理レッスン、始まっています!
菜の花とあさりのリゾットは、旬を味わうメニューです。
リゾットというと、手間がかかるイメージですが、段取りさえつかめば、そんなに難しくありません。
家でも作りやすいレシピだと思います。
あさりの出しをしっかりとお米に吸わせてアルデンテに仕上げます。
エビのカクテルサラダ。
えびの下処理、茹で方と、ソースを手作りします。
濃厚そうに見えて、意外とさっぱりとしたソース。
サラダにもよく合うソースです。
ドルチェはいちごのパンナコッタ。
だいぶ購入しやすい価格になったいちごを手軽にたっぷり味わえます。
レッスン後の試食、ゆっくりと手作りしたお食事を味わっていただきます。
いつもこの試食タイムは、私にとっても、みなさんの感想が聞ける大切な一時です。
今後のレッスンにも活かしたいと思います。
まだまだ、お料理レッスン続きます！
ご興味のある方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。
