Dish|ディッシュ|掛川市のお菓子と料理の教室|静岡県浜松市・磐田市・袋井市・菊川市

静岡県掛川市にある「お菓子」「イタリア家庭料理」の教室です。

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ブルーベリー狩りとジャム作り

掛川の無農薬で作られたブルーベリーを狩りに行ってきました。

今年は雨が降らなかったり、逆に降り続いたりで、野菜があまり上手く育たないお話を生徒さんからもよく聞きます。

ブルーベリーも、雨が続き少し水を含んでいるとのことでしたが、ジャムにするには立派なものがたくさん採れました。

野菜や果物を育てるのって本当に大変ですね。

旬のものって本当にありがたいなと思います。

ブルーベリー摘みがまた楽しく、しゃがんで下から見上げたり、背伸びして上の方を見上げ、葉の下にたくさん実っているのを見つけると嬉しくなります。

そして、時々採れてしまう赤い実、これも、ジャムにする時は少し若い実が入っていると美味しいとのこと。

黒く色付いたものと合わせてジュースにしても美味しいのだとか。

早速ブルーベリージャム作りに。

コトコト煮ていくと、いい香り。

とっても美味しいジャムができあがりました。

ジャム作り、楽しいです。

いつかレッスンでも旬のフルーツでジャム作り、してみたいです。

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