お菓子教室

Funクラス

2025年
8月のレッスン

スワンシュー

8月Funクラスのメニューは、「スワンシュー」を作ります。

ポイントを押さえ、基本のシュー生地を作り、スワンになるように絞ります。

胴体の部分と、繊細な顔首の部分。
絞りは少し難しいかもしれませんが、ガイドの紙をご用意しておきますので、ぜひ挑戦してみていただきたいレシピです。

胴体の部分は思い切って、首の部分はしなやかに絞りましょう♩
一人ずつ順番に絞りを見ていきますね！

中のクリームは、これも基本のクレームパティシエールとクレームシャンティです。
半分は、フランボワーズのクリームを入れて作ります。

クリームをたっぷり絞ったら、羽と首をつけます。
角度によって、今にも羽ばたきそうなスワンもいれば、水辺で休んでいるかのようなスワンもできます。
とてもかわいいです。

楽しいスワンシュー、ぜひ作りにいらしてくださいね♩